Bogotá
SaborUSA sorprende con recetas “one pot”
Comenzando el año con la realidad de tener poco tiempo, mucho trabajo, quehaceres de la casa y, sin tantas ideas a la hora de cocinar, la campaña SaborUSA presenta una nueva tendencia de recetas en una sola olla, también conocida como “one pot”.
Según el chef Daniel Riveros, “este método de cocción permite realizar desde sopas, potajes, guisos, hasta estofados y sofritos, en un solo recipiente, ya sea olla, sartén, molde, cazuela o bandeja. Esta tendencia nos ayuda a agilizar tiempos en la cocina, ya que elimina el uso de múltiples utensilios”.
La cocción al estilo “one pot” no es nueva. Desde hace mucho tiempo, abuelas y cocineras de antaño, han utilizado esta técnica para preparar platos tradicionales con ingredientes variados que se fusionan para obtener sabores del alma. Este tipo de cocción no es reciente, pero sí lo son las ollas multipropósito o crock pot que nos ayudan a elaborar platillos, graduando tiempo, temperatura, potencia, y tipo de cocción. Aunque este utensilio es ideal para cocciones lentas, también se emplea en recetas rápidas como salteados, arroces fritos, pastas o postres.
Algunos ejemplos de menú que nos brinda SaborUSA incluyen arroz cremoso con frijoles pinto, rigatonis al tomate, sopa de lentejas con jamón de pavo, risotto con pollo, albóndigas de cerdo a la crema, colita de cuadril stroganoff o chili con carne.
Dado que proteínas como res o pollo también son una opción para las “one pot”, el chef Riveros recomienda escoger cortes con una buena cantidad de grasa, para enriquecer el sabor del guiso.
Dependiendo de la receta que se quiera preparar, se elige el utensilio más adecuado. A continuación, compartimos algunas opciones y herramientas, que aconseja el chef Riveros y que facilitarán el empleo de esta técnica:
Estofados: la recomendación es utilizar una olla grande para agregar carne, legumbres, vegetales y algo de líquido. Una técnica que ayuda a dar textura y cremosidad es la de previamente pasar las carnes crudas por harina de trigo, sofreírlas junto a los vegetales y, luego incorporar caldo, vino o agua. Por último, se añaden las legumbres.
El Edén alcanzó el 94% del tráfico de visitantes al cierre del año
A pesar de la pandemia y las medidas implementadas como pico y cédula, ley seca, entre otras. El Edén Centro Comercial logró una recuperación importante en el período de septiembre a diciembre, en el que se alcanzó el 94% de la meta de visitantes y cerrar con más de 128 marcas activas.
La plataforma de ventas no presenciales del complejo, Pide y Recoge fortaleció los canales de comunicación entre marcas y compradores.
A través de esta aplicación, las personas pudieron acceder a más de 40 tiendas para realizar sus compras programadas y recoger sus productos en el parqueadero del centro comercial sin tener que salir del vehículo.
Al respecto, Iván Taboada, gerente de mercadeo y comercial de El Edén Centro Comercial, afirma “Sabemos de la necesidad de nuestros comerciantes por mejorar los ingresos e impulsar el empleo. Por eso, les seguiremos apoyando en sus ventas a través de nuestra plataforma digital que continuará presentando crecimientos importantes durante el año”.
Unisys lanza la más reciente versión de Stealth (identity)™ y optimiza la gestión y autenticación de identidades biométricas
Unisys (NYSE: UIS) anunció la disponibilidad de la última versión de Unisys Stealth(identity)™, el software de gestión de identidades biométricas de la compañía.
Stealth(identity) es altamente escalable y ofrece una autenticación biométrica flexible y seguridad a empresas de cualquier tamaño, así como una capa adicional de capacidades de protección basadas en la identidad para empresas tanto en las instalaciones como en la nube.
La autenticación adaptable y basada en el riesgo de Stealth(identity) simplifica las políticas de seguridad y funciona con la infraestructura existente, lo que permite reducir el costo total de propiedad en la gestión del ciclo de vida completo, desde la comprobación de la identidad hasta la autorización del acceso, todo ello con una única plataforma. Además, el apoyo a las capacidades de inicio de sesión único añade una capa de protección a cualquier aplicación de la empresa que exija una autenticación positiva.
“Stealth(identity) ofrece identidades confiables y verificadas para garantizar que el individuo con el que trata una organización es quien dice ser”, señaló Michael Morrison, vicepresidente y gerente general de Unisys Enterprise, Americas. “La identidad verificada es vital para la transformación digital de las empresas, ya que éstas pivotean para hacer frente al ‘nuevo escenario de normalidad’ de la gestión del acceso”.
Más de 3000 auxiliares de farmacia se han certificado en aplicación gratuita
Con un impacto total de 3.800 dependientes de farmacia en el país, Genfar, compañía de Sanofi, continúa con la implementación de su herramienta Higen, la aplicación móvil que permite la validación y certificación de los conocimientos de los dependientes de farmacia.
Durante el 2020, la aplicación avanzó en el apoyo a la profesionalización del dependiente de farmacia en Colombia llegando a más ciudades en el país, duplicando el alcance en los territorios donde la plataforma ha referenciado beneficiarios.
A hoy, son 300 ciudades donde Higenle ha permitido a más de 1.250 beneficiarios acreditarse como técnicos laborales auxiliares en servicios farmacéuticos, el cual es un requisito para trabajar en una farmacia del país.
De acuerdo con el MinSalud, a través del Decreto 780 de 2016, se indica que los dependientes de farmacia deben tener acceso a una formación mínima en servicios farmacéuticos, con educación continua cada año.
En esta línea, Higen es una herramienta sencilla que les permite capacitarse sin limitaciones de tiempo ni desplazamiento, aportando a la disminución de la tasa de empleados del sector que no está adecuadamente capacitada por ausencia de recursos para acceder a un mayor nivel educativo, o por falta de tiempo, a causa de jornadas laborales extensas.
“Los trabajadores de las más de 24.700 farmacias del país se han consolidado como los principales asesores a la hora de comprar un medicamento, por eso sus conocimientos y formación constante deben ser clave para garantizar el bienestar de la comunidad.
En Sanofi somos conscientes de ello, por eso con aplicaciones como Higen, espacios como el Congreso Nacional de Actualización a Droguistas o los Webinars para dependientes en la pandemia, esperamos impactar positivamente en la formación de aquellos dependientes de farmacia” aseguró Hermann Patiño, director de Genfar.
Óscar Bravo asume la presidencia de la Organización Terpel
ÓSCAR BRAVO, presidente de Terpel
A partir del primero de enero, Óscar Bravo asumió funciones como nuevo presidente de la Organización Terpel y liderará las operaciones de la compañía en Colombia, Panamá, República Dominicana, Perú y Ecuador.
Bravo llega a esta posición después de una carrera de 15 años en la compañía, tiempo durante el cual se desempeñó como vicepresidente financiero y tuvo un rol determinante en hitos de la empresa como su expansión internacional hacia Ecuador y Panamá; la emisión de bonos por US$ 700 millones en la Bolsa de Valores de Colombia; la financiación de la adquisición de Exxon Mobil Colombia, Perú y Ecuador, entre otros.
El nuevo presidente de Terpel es ingeniero industrial de la Pontificia Universidad Javeriana, tiene un Máster en Gerencia Internacional de la Universidad de St. Thomas-Minnesota y participó en el programa de Gerencia General (GMP) de la Universidad de Harvard en Estados Unidos. Previo a su ingreso a la organización, el directivo se desempeñó como gerente financiero de planeación global de la compañía Rohm and Haas.
ASUS Republic of Gamers revela sus novedades en CES 2021, destacando el ROG Flow X13, un laptop convertible 2 en 1 gamer que incorpora una eGPU ultra-compacta con NVIDIA GeForce RTX 3080
ASUSRepublic of Gamers presentó bajo el contexto de CES, su amplia gama de novedades para 2021, destacando productos de alta innovación y diseño.2020 fue un excelente año para ROG, alcanzando en septiembre una participación de mercado del 23,6%, otorgándole la primera posición en venta de portátiles Gamer a nivel mundial.
Los equipos que se destacaron por parte de la marca taiwanesa en este evento mundial resultaron ser el ROG Flow X13, ROG Zephyrus Duo 15 SE, ROG Zephyrus G14/15 y ROG Strix 15/17.
ROG FLOW X13
Este ultraportátil cuenta con tan sólo 15,8 mm de espesor y 1,3 kg de peso, sorprendiendo por la versatilidad propia de un convertible 2 en 1 y una GPU externa potenciada por un Chip NVIDIA GeForce RTX 3080, que permite ser transportada de acuerdo a la necesidad del usuario.
Es el primer portátil gamer con diseño 2 en 1 potenciado con un procesador AMD® Ryzen™ 9 5980HS, que proporciona un alto rendimiento para los juegos, la creación de contenido y trabajo más exigente, a la vez que logra prolongar la vida de la batería del equipo hasta un máximo de 10 hrs, gracias a su eficiencia energética.
Estudio de Accor revela tendencias de turismo para 2021
El informe “El futuro de los viajes en 2021 y más allá: de la resiliencia a la recuperación”, recoge la opinión de 10.000 clientes en todo el mundo sobre las nuevas condiciones que exigirán los pasajeros, a la hora de reanudar los traslados y las estadías en los hoteles.
“Seguridad” es el principal elemento que priorizarán los huéspedes de hoteles durante el año que se inicia, según “El futuro de los viajes en 2021 y más allá – de la resiliencia a la recuperación”, estudio de Accor que recoge tendencias de traslados globales en base a las respuestas de 10.000 clientes, en todo el mundo.
Tras la irrupción del Covid 19 que impulsó la elaboración de nuevos protocolos de atención, la seguridad se instaló como una prioridad para los viajeros. De hecho, el 77% de los encuestados por Accor, identificó que a la hora de escoger dónde alojarse, lo fundamental es un hotel con políticas de higiene, distancia física y protección, por encima de no tener cargos por cambios de reserva (69%) o por cancelación de estadía (68%).
“Ocio, estilo de vida y ubicación” es otro punto destacado. Es decir, los huéspedes buscan un espacio que garantice el descanso, siendo el turista doméstico quien demanda principalmente esta condición. Los viajes locales satisfacen actualmente esta necesidad, ya que las personas aprovechan las oportunidades para explorar su región, descubrir en sus comunidades aquello que desconocían y visitar destinos más cercanos a casa.
Cinco consejos a la hora de elegir un colegio virtual para sus hijos
En los últimos años la educación virtual ha presentado un aumento exponencial, en Colombia de acuerdo con cifras entregadas por el Ministerio de Tecnologías de la Información y Comunicaciones, las clases virtuales han aumentado en un 70 %.
Debido a la coyuntura del Covid-19 tanto instituciones educativas como estudiantes han optado por incorporar la virtualidad con fines académicos.
Sin embargo, aún existen varios interrogantes muchos para padres de familia acerca de la educación virtual para sus hijos que suscitan dudas a la hora de elegir esta modalidad. Por esta razón, Guillermo Cardona Ossa, padre de la educación virtual en latinoamérica y Rector del Miami Virtual School, comparte los siguientes consejos para que los padres puedan elegir la mejor opción para la educación de sus hijos.
Proyecto educativo de la institución y del estudiante
Es importante analizar cuál es el proyecto educativo de la institución, es decir, la filosofía, el fundamento teórico, el concepto de pedagogía y currículum del colegio. “Es importante que los padres tengan en cuenta el proyecto de vida del niño o el proyecto de vida familiar.
El colegio debe tener aprobaciones oficiales
La institución debe contar con las resoluciones de la Secretaría de Educación respectiva, del Ministerio de Educación y demás autoridades en el país en donde el colegio esté inscrito. Debido a la pandemia surgieron muchos colegios que ofrecen educación virtual sin tener la autorización para brindar este tipo de educación, así que este aspecto es fundamental.
Diferenciar home school de educación virtual
La educación virtual tiene como principal característica que es una educación en casa, pero que cuenta con la aprobación de autoridades educativas, lo que garantiza que una vez el estudiante culmine su grado pueda ingresar a la educación superior en cualquier parte del mundo.
Certificación internacional
Revisar si la institución educativa – tanto virtual como presencial- cuenta con una certificación internacional. En este momento existe la ISO 21001 expedida por ICONTEC que es la nueva norma para instituciones educativas.
“Nosotros contamos con la certificación internacional ISO 21001 que nos acredita como institución de educación virtual de alta calidad. Este reconocimiento lo recibimos en nuestro colegio Gimnasio Virtual San Francisco Javier en Colombia”, dijo Cardona.
Distrito le apuesta al lenguaje incluyente
El Departamento Administrativo del Servicio Civil Distrital y la Secretaría General de la Alcaldía Mayor de Bogotá, como entes rectores del Talento Humano y garantes de la implementación de la Política Pública de la Gestión Integral del Talento Humano, aprobada en el CONPES Distrital 7 de 2019, han desarrollado una serie de estrategias para divulgar los lineamientos que promuevan un lenguaje incluyente.
La discriminación y vulneración de derechos, en gran parte de los casos, tiene su origen en el lenguaje, por lo que éste resulta ser un asunto de interés nacional y de suma importancia para el país. Es justamente la utilización del lenguaje incluyente la que permite visibilizar de manera respetuosa y garante de derechos, a los diferentes actores de la sociedad que históricamente han sido estigmatizados, discriminados e invisibilizados.
La estrategia educativa que se divulga a nivel nacional a través de todos los canales de televisión, busca llamar la atención sobre la importancia de utilizar el lenguaje incluyente como forma efectiva para garantizar los derechos de todas y todos.
Con el mensaje “En el lenguaje incluyente está toda la gente” se promociona el uso de este lenguaje como una herramienta institucional que contribuye a la construcción de Bogotá como una ciudad diversa e incluyente y del país como el escenario en el que deben caber, en igualdad de condiciones y sin importar su etnia, religión, orientación sexual, cosmovisión, situación económica o identidad de género, todos los actores de la sociedad que componen grupos con diferentes características.
Daikin abre su tienda digital en Colombia
Con el objetivo de acercar sus soluciones a los colombianos y ayudarlos a entender la mejor manera de climatizar su hogar, Daikin, un líder japonés en climatización, inauguró su tienda digital.
A través de shop.daikinlatam.com los visitantes podrán conocer sobre la marca, productos y tecnologías propias como Inverter, que reduce el consumo de energía en un 30% en comparación con los sistemas tradicionales de encendido / apagado. Además, incluye un cuestionario que te permitirá entender cuál es el equipo Daikin ideal para tus necesidades.
“Como un líder en el mercado de la climatización, sabemos que podemos aportar mucho al confort de los colombianos, con tecnologías que cuidan su salud, les permiten ahorrar y son amigables con el medio ambiente”, aseguró Ximena Gómez, gerente General de Daikin para Colombia.
“Una historia de innovación de más de 90 años nos ha permitido colocar en manos de nuestros clientes las soluciones avanzadas de aire acondicionado y calefacción de alta calidad que necesitan para sus espacios residenciales, comerciales e industriales”, concluyó.
