INVITADA ESPECIAL
Andrea Bornacelli – Empresaria – y cofundadora de Pizzardi Artigianale, reconocida como la pizzería #1 de Colombia y #3 de Latinoamérica según 50 Top Pizza en 2026.
Es la chef pizzaiola y cofundadora de Pizzardi Artigianale, un proyecto que nació junto a su esposo Alejandro Sardi con el sueño de traer a Bogotá la auténtica pizza napolitana y la hospitalidad italiana.
Líder apasionada por la excelencia, la hospitalidad y la autenticidad de la verdadera pizza napolitana. Como barranquillera ha convertido a Pizzardi en un referente gastronómico del país en tiempo récord.
Su visión combina disciplina empresarial, amor por Italia y una obsesión constante por los detalles, elevando la experiencia de cada cliente.
Pizzardi Artigianale nació con la visión de traer la auténtica pizza Napolitana a Colombia. La misión es mantenerse fieles a la herencia Napolitana en cada detalle, respetando las tradiciones que hacen de la pizza napolitana una verdadera expresión cultural.
“Cada ingrediente, desde nuestros tomates cultivados en Italia hasta nuestros quesos con denominación de origen protegida y nuestra masa madurada cuidadosamente, refleja un profundo compromiso con la calidad y la autenticidad”, afirma muy emocionada y convincente la 
lideresa en Colombia.
Creemos que la experiencia va más allá de la pizza: La hospitalidad es el corazón de todo lo que hacemos: queremos que cada persona que cruza nuestra puerta se sienta bienvenida, como en casa, compartiendo alrededor de la mesa momentos memorables.
Esta dedicación a la tradición, a los ingredientes y al cuidado de cada detalle da como resultado una experiencia culinaria que honra a Nápoles y se vive en Bogotá.
En Pizzardi Artigianale, el menú es un homenaje a la verdadera tradición italiana. La mayoría de los ingredientes son importados directamente de Italia, cuidadosamente seleccionados por su calidad y origen, desde los tomates hasta los quesos con denominación de origen protegida.
