Nueve de cada diez hogares colombianos consumen atún, una categoría que mueve cerca de un billón de pesos y continúa evolucionando impulsada por nuevas tendencias de consumo.
Estudiantes y jóvenes que viven solos, parejas sin hijos, deportistas y familias que buscan alternativas ágiles para preparar sus comidas encuentran en el atún una opción nutritiva, práctica y fácil de incorporar a su alimentación.
Con más de 65 años de trayectoria y liderazgo en alimentos cárnicos, Zenú, marca de Nutresa, fortalece su estrategia multicategoría al consolidar su presencia en este segmento, en línea con la visión de Grupo Nutresa de ampliar su portafolio para acompañar la cotidianidad de millones de familias con soluciones prácticas, confiables y de alta calidad.
“Para Zenú, el atún representa una categoría de alto potencial y una oportunidad estratégica para seguir acompañando a los colombianos en diferentes momentos de consumo. Desarrollamos una propuesta respaldada por la calidad que nos caracteriza , así como por un profundo entendimiento de las nuevas expectativas de consumidores que buscan practicidad, sabor y nutrición. La confianza se ha convertido en uno de los principales factores de diferenciación dentro de esta categoría”, afirma Mayling Lorett, Gerente de Mercadeo de Zenú.
Cinco tendencias que impulsan la evolución de la categoría
1. Hogares más pequeños impulsan la búsqueda de practicidad
Los hogares colombianos son cada vez más pequeños y tienen estilos de vida más flexibles. De acuerdo con el DANE, el tamaño promedio es de 2,68 personas, mientras aumenta el número de personas que viven solas —los hogares unipersonales ya representan $9,63 de cada $100 del gasto de los hogares colombianos—, parejas sin hijos y familias con dinámicas más flexibles. Esta transformación favorece la demanda de alimentos fáciles de preparar y adaptables a distintas ocasiones, desde el desayuno hasta las comidas principales, las loncheras, los snacks y las cenas ligeras.
2. La confianza, la calidad y la ausencia de conservantes cobran mayor relevancia
Los consumidores priorizan productos confiables, de alta calidad y sin conservantes. La trazabilidad, el origen de la materia prima, los procesos de inocuidad y certificaciones como Dolphin Safe se consolidan como atributos cada vez más valorados. El atún en conserva mantiene sus propiedades nutricionales gracias al proceso de esterilización y sellado hermético, que garantiza su inocuidad sin necesidad de conservantes artificiales.
Atún Zenú utiliza tres especies premium de atún y garantiza que cada lata contiene una única especie, lo que ofrece una experiencia consistente para el consumidor.
3. La proteína gana protagonismo en la alimentación diaria
Según la Encuesta Nacional de la Situación Alimentaria y Nutricional (ENAFIS), cerca del 51 % de los colombianos cumple las recomendaciones de consumo de proteínas. En este contexto, el atún se consolida como una alternativa de alto valor nutricional: aporta entre 26 y 33 gramos de proteína por cada 100 gramos, contiene Omega-3, vitaminas A, D y B12, no aporta carbohidratos y, según la variedad, ofrece entre 104 y 162 kilocalorías por cada 100 gramos. Estas características explican su creciente presencia en desayunos, comidas principales, loncheras, snacks y preparaciones rápidas.
4. Se amplían las ocasiones de consumo y evolucionan los formatos
El atún dejó de estar asociado únicamente a preparaciones ocasionales o de emergencia. Hoy hace parte de una amplia variedad de preparaciones fáciles, como ensaladas, sándwiches, wraps, pastas, loncheras y snacks. En respuesta a esta evolución, Atún Zenú ofrece variedades en agua, aceite de girasol y aceite de oliva, además de presentaciones en trozos y lomos. Su portafolio incorpora formatos como el Tripack, pensado para facilitar el abastecimiento del hogar, y el pouch, una presentación exclusiva diseñada para ofrecer mayor practicidad en el consumo diario.
5. Pesca responsable y consumidores más informados
Además de buscar practicidad, los consumidores quieren información clara sobre el origen, la calidad y el proceso de elaboración de los alimentos. Uno de los principales retos de la categoría sigue siendo derribar los mitos alrededor del atún en conserva, especialmente sobre su calidad, origen, proceso de elaboración y valor nutricional. En este contexto, Zenú busca contribuir a la educación del consumidor con información clara y respaldada sobre sus procesos, la calidad de sus materias primas y sus prácticas de pesca responsable, respaldadas por la certificación Dolphin Safe, que promueve la protección del ecosistema marino.
“Nuestra apuesta va mucho más allá de ofrecer un producto. Queremos que cada vez más colombianos descubran que Atún Zenú reúne la practicidad, la nutrición, el sabor, la pesca responsable y la calidad que buscan. Con la estrategia ‘Sí, Zenú tiene atún’ buscamos acercarnos a nuevos consumidores y demostrar que todo el respaldo que Zenú ha construido durante décadas también está presente en esta categoría”, agrega Lorett.
