En 2025 repuntó el consumo de leche y sus derivados en Colombia. Así lo concluye Ana María Gómez Montes, presidente ejecutiva de la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche-Asoleche, quien afirma que “el gasto en leche y derivados en los hogares colombianos se incrementó en 3.5% en 2025, lo que demuestra una recuperación significativa en los últimos 4 años. Veníamos de un 2024 con un leve aumento en el consumo de 0.9%, y en años anteriores veíamos caídas con cifras en negativo”.
El aumento en el consumo representa un panorama más alentador que se ha ido evidenciando en materia de acopio formal con un crecimiento equivalente de 3,5% en el acumulado a octubre de 2025, comparado con igual periodo del año anterior. Además, este año también ha estado marcado por una relativa estabilidad en los precios al consumidor y el sector en general presentó una tendencia a la recuperación.
Se espera que al finalizar el cuarto trimestre de 2025 e inicios de 2026 continúe la tendencia al alza en consumo leche, mejorando el consumo promedio de los colombianos de 141 litros de leche por persona al año, una cifra inferior a los 170 litros que recomienda la FAO.
Finalmente, la presidente ejecutiva Asoleche invitó a los colombianos a seguir tomando leche: “Sea esta época navideña la mejor oportunidad para recordarles que, incluir leche y sus derivados es un acto de amor con nosotros mismos, nuestra familia y con el país”.
