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El próximo 13 y 14 de septiembre del 2022 en el Hotel Sheraton Bogotá desde las 8:00 a.m. se llevará a cabo el Showroom Hotelero y Gastronómico Bogotá – Cundinamarca. Turismo, Gastronomía y Desarrollo: Hoteles y Restaurantes de cara a los ODS.
Para esta ocasión, Cotelco Capítulo Bogotá y Cundinamarca extiende la invitación para ser parte de la exhibición comercial y agenda académica que contará con la participación de los mejores representantes del sector, para que sean ellos quienes con su vasto conocimiento y larga trayectoria, cautiven e inspiren a cada uno de los asistentes.
Para inaugurar la exposición, el panel “Sostenibilidad y Aprovechamiento de residuos y materia prima”, será el que dará inicio a la agenda académica y contará con la participación de Adriana Navarro, líder de mercado sectorial de Fedepalma; el director ejecutivo del Banco de Alimentos, Padre Daniel Saldarriaga; Sandra Solano subdirectora del Museo del Vidrio; Martha Perdomo directora del Jardín Botánico de Bogotá y Andrés Nieto de UAESP quienes hablarán, desde sus ocupaciones y perspectivas de negocio, sobre cómo se puede llegar a ser amigable con el medio ambiente, por medio de la materia prima y residuos aprovechables.
Por otro lado, Gabriel Moreno director del área de estudios e investigaciones de Cotelco Nacional, estará compartiendo algunos datos acerca del “Panorama estadístico de la hotelería actual”. Seguido a esto, Ramiro Parias, director de Marketing Digital desde su visión de consultoría, hablará sobre “Estrategias de marketing digital para aumentar clientes”, en paralelo, se estará llevando a cabo la charla sobre “Negocios y productos turísticos gastronómicos, competitividad y encadenamiento” por el consultor y director de proyectos, Antonio Montecinos.
Para cerrar el primer día de nuestro Showroom, tendremos tres charlas, cada una abarcará un enfoque crucial que complementará la agenda académica; tendremos a Gabriel Calderón quien hablará sobre “Plataformas y negocios: oportunidad derivada de la pandemia”, en simultaneo el Chef pastelero y panadero VP, Mark Raush hablará sobre “Cocinas ocultas: transformación del modelo de negocio, una realidad”.
El segundo día de la edición número 14 del Showroom Hotelero y Gastronómico Bogotá – Cundinamarca. Turismo Gastronomía y Desarrollo: Hoteles y Restaurantes de cara a los ODS iniciará en manos de Juan Carlos Barrera, quien estará dando la pauta para hablar sobre los “Desafíos de catering para eventos”; seguido a esto y con el fin de abarcar los nuevos conceptos que se están apoderando de la industria, el experto emprendedor en plataformas B2B & B2D, Darío Melo tendrá la charla “Turismo y gastronomía en el metaverso”
