Apoyo a los emprendimientos y experiencias virtuales son parte de las nuevas tendencias del consumidor latinoamericano
27 de octubre de 2021
Diego Campos, primer campeón nacional en el Mundial de Baristas 2021
27 de octubre de 2021
La tecnología está cambiando los sistemas alimentarios de todo el mundo en respuesta a la creciente demanda de alimentos y los cambios en los hábitos de consumo ocasionados por la pandemia de Covid-19. Con el propósito de contribuir al fortalecimiento del ecosistema de emprendimientos FoodTech en América Latina, Endeavor y PepsiCo presentan los resultados de su estudio conjunto “The FoodTech landscape in Latin America”.
El informe brinda un panorama general de las FoodTechs en Colombia y en otros países de la región y de su estatus en materia de innovación tecnológica, a fin de que todos los jugadores aprovechen las oportunidades emergentes y establezcan colaboraciones que les permitan catalizar la transformación digital. Con 50,34 millones de habitantes, la industria alimentaria colombiana representa el 2,8% del PIB nacional y cuenta con 2 unicornios.
«Nos encanta ver más y más ejemplos de industrias que han cambiado drásticamente gracias a la innovación que trae el emprendimiento. La industria de los alimentos es un claro ejemplo de esta evolución gracias a las propuestas de emprendedores. Especialmente en los últimos 2 años, se han creado nuevos productos o mejorado los ya existentes, los procesos se han vuelto más eficientes y menos costosos, se ha logrado reducir los desperdicios y con esto, impactar no solo el negocio sino el medio ambiente» expresa Camila Salamanca, Managing Director en Endeavor Colombia
“En PepsiCo recientemente anunciamos PepsiCo Positive, una estrategia de transformación de punta a punta que cambiará la forma en que obtenemos los recursos para producir y comercializar nuestros productos, con la sustentabilidad y el capital humano en el centro.
Estamos comprometidos con el desarrollo del ecosistema emprendedor en todo el mundo y estamos convencidos de que en Latinoamérica podremos hacer frente a los retos actuales y sumarnos en la construcción de comunidades más fuertes y un sistema alimentario más sustentable. Trabajamos de la mano con emprendedores que operan en los espacios FoodTech, distribución y sostenibilidad con el fin de identificar avenidas de crecimiento para la empresa y las comunidades donde operamos”, señaló Ricardo Arias-Nath, Vicepresidente Sr. de Transformación y Estrategia de PepsiCo Latinoamérica.
