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La industria de bebidas es uno de los sectores que mayor crecimiento ha tenido en los últimos tiempos en Latinoamérica, y Colombia no es la excepción, pues ha tomado gran importancia para la reactivación económica del país.
De acuerdo con cifras reveladas por el Departamento Administrativo Nacional de Estadísticas – DANE, en su Encuesta Mensual Manufacturera con Enfoque Territorial se evidenció que la elaboración de bebidas fue el renglón que más impulsó el incremento del sector manufacturero en noviembre de 2021, al compararlo con el mismo mes del año anterior, aportando una contribución positiva de 1,7 puntos porcentuales a la variación total nacional.
En el sur del continente la tendencia se mantiene. En Argentina, por ejemplo, la producción de bebidas durante 2021 aumentó un 5,7% respecto al mismo período de 2020, en tanto que las ventas en el mismo período se incrementaron un 16,3%, de acuerdo con un informe de la consultora Investigaciones Económicas Sectoriales (IES). Como consecuencia, las embotelladoras y las empresas pertenecientes a la industria de bebidas se enfrentan al desafío de aumentar sus niveles de producción y sus procesos logísticos para adaptarse a este aumento de ventas.
También en Chile, según el Informe anual del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), en 2021 el Índice de Producción Manufacturera, (IPMan) registró una variación acumulada de 5,2%, que se explicó, en gran medida, por los incrementos anuales en la fabricación de otros productos minerales no metálicos y en la elaboración de bebidas alcohólicas y no alcohólicas, que crecieron 19,4% y 7,9%, respectivamente.
