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Del 15 al 18 e agosto se realiza en el centro comercial San Rafael el tradicional Salon del Queso, que según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el consumo mundial de queso ha aumentado significativamente en las últimas décadas, especialmente en países en desarrollo donde se está convirtiendo en una parte esencial de la alimentación diaria.
La feria más importante de queso en Colombia llega a su décimo cuarta versión, y trae expertos queseros, chefs, degustaciones y conferencistas de diferentes países, además los asistentes podrán disfrutar de 150 variedades distintas de quesos.
Una verdadera Fusión de Sabores se vivirá en la feria que enseñará diferentes combinaciones con productos dulces, salados, ahumados, ácidos etc, que permitirán conocer la versatilidad del queso en el momento de consumirlo.
En la feria, el Consejo Nacional de leche premiará los mejores quesos nacionales y reconocerá los mejores importados, participarán 71 quesos en las categorías: Quesos Fresco, Maduros y Semi maduros.
La argentina Beatriz Coste una de las más importantes maestras queseras del mundo, jurado de concursos como World Cheese Awards y Mondial du Fromage y autora del libro Guía de quesos especiales, estará en el Salón del Queso 2024.
La feria estará abierta al público del jueves 15 al domingo 18 de agosto, en horario de 10:00 am a 9:00 pm, el domingo cerrará a las 8:00 pm.
