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Cada 1 de octubre se celebra el Día Mundial del Vegetarianismo, un estilo de vida que cada vez más personas adoptan. Es así como la cocina vegetariana se ha convertido en una de las prácticas más seguidas en todo el mundo, gastronomía que no tiene por qué ser complicada ni reiterativa.
Existen diversas recetas e ingredientes que se pueden combinar con un poco de creatividad para tener un plato exquisito, además de nutritivo. En los últimos años, más restaurantes ofrecen dentro de sus cartas opciones ideales para los amantes de la comida vegetariana.
Los hoteles del grupo Accor celebran este día y recomiendan exquisitas preparaciones para los amantes de este tipo de alimentación en diversos hoteles de Latinoamérica, que pueden encontrarse en las cartas de sus restaurantes.
Perú
El restaurante Popular de Aquí y de Allá, ubicado dentro del hotel Ibis Styles Lima San Isidro ofrece el Shitake Maki, platillo que forma parte de la nueva carta de temporada y que es preparado con los mejores ingredientes para deleitar paladares:
- 120 g de arroz shari
- Media lámina de alga nori
- 40 g de hongo shitake salteado
- 30 g de kiuri (pepino japonés)
- 100 g de guacamole
- 10 g de ajonjolí
- 50 g de salsa anguila
- cebolla china al gusto
