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A medida que se aproxima el Super Bowl, se revela su capacidad única de fusionar la cultura americana con tendencias que impactan significativamente la economía global. Este evento, que se celebra anualmente cada segundo domingo de febrero, pone en marcha dinámicas comerciales y destaca productos que se convierten en verdaderos protagonistas en uno de los mercados más dinámicos del mundo: Estados Unidos.
El Super Bowl es sinónimo de grandes reuniones y un notable aumento en el consumo de alimentos. Las cifras de 2023 lo confirman: se degustaron 1.45 billones de alitas de pollo, y para 2024 se proyecta un aumento del 2% según el National Chicken Council de EE. UU. Un comportamiento similar se espera en la cerveza, con la expectativa de superar los 1.200 millones de litros consumidos el año anterior. Esta celebración incluye también un incremento en el consumo de hamburguesas, que podría exceder los 14 billones, acompañadas por más de 14.500 toneladas de papas fritas, según datos históricos, convirtiendo estos platillos en favoritos, tanto en hogares como en el estadio.
El Ascenso del Guacamole y la Influencia del Aguacate Hass Colombiano
El guacamole se ha consolidado como un ícono gastronómico del Super Bowl, tanto así que en 2023, se consumieron 3.6 millones de kilos. Cerca del 20% de las ventas anuales de aguacate en EE. UU. corresponden al fin de semana de este evento, lo que ha incrementado significativamente su importación, especialmente de países como México, Chile y Colombia.
Colombia: Exportación y Compromiso Sostenible
Colombia, consolidándose como un actor destacado en el mercado global, exportó impresionantemente más de 990 toneladas de aguacate Hass durante el año 2023. En el umbral de 2024, el país se prepara para ampliar su presencia en el prestigioso Allegiant Stadium de Las Vegas, destacando su compromiso con prácticas sostenibles que le permiten distinguirse en un mercado cada vez más competitivo. Según Katheryn Mejía, Directora Ejecutiva de Corpohass, se proyecta un incremento significativo en las exportaciones, alcanzando las 1496 toneladas durante el periodo pico de demanda que abarca desde el 22 de enero hasta el 14 de febrero de 2024.
