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“Ojalá que llueva café en el campo”, es el slogan de la Catación Región café en Eje Cafetero Colombiano.
Este es un evento de cafés de especialidad que visibiliza las labores de cientos de familias caficultoras y emprendedores del Quindío, Risaralda, Caldas y Tolima, que dependen económicamente de la caficultura, asociado con la TRM, la oferta y demanda de productores internacionales.
El evento que se realiza del 9 de febrero al 9 de marzo dispone de alrededor de 60 tiendas de cafés especiales, quienes, a través de sus artistas en la preparación de la bebida, transmiten al consumidor matices diferenciales como los olores, sabores y sensaciones, presentados en distintos métodos de filtrados.
“Este es un evento donde los baristas son los altavoces que visibilizan y honran con sus preparaciones y discursos, a las familias que están detrás del cultivo, la selección y toda la cadena productiva que nos permite deleitar de una buena taza de café.
De esta manera, Catación Región Eje Cafetero es el escenario ideal para demostrar el porqué el grano representativo del país sigue siendo una oportunidad para transformar vidas y fortalecer a nuestras regiones como los destinos por excelencia para consumir el producto”, afirma Nicolás Jaramillo, fundador de esta iniciativa.
El proyecto que en su versión Quindío y Risaralda 2021 logró distribuir alrededor de 10.600 tazas de cafés especiales con un recaudo de $60 millones de peso durante 18 días, espera superar las cifras con la unión del Tolima y Caldas en esta nueva iniciativa departamental y regional, aportando así a la economía desde el campesino cultivador hasta los emprendedores, y beneficiando a la salud del consumidor final, teniendo en las propiedades que posee una taza del producto insignia colombiano, en un proceso especial.
