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Durante el segundo trimestre de 2022 los hogares colombianos gastaron $6,34 billones en leche y sus derivados, según los datos recolectados por un estudio de la firma RADDAR.
Esta cifra representa una variación, en términos corrientes, de 20,6 % con respecto al primer trimestre de 2022, cuando el gasto de los hogares alcanzó los $5,3 billones. No obstante, en términos reales, el gasto en el segundo trimestre de 2022 se redujo en -7,2 %.
“Durante el segundo trimestre del año, el gasto de los hogares en productos lácteos continuó mostrando una tendencia decreciente, aunque se desaceleró durante el primer trimestre del año.
Es importante resaltar que la categoría presenta un comportamiento similar al de la canasta de alimentos en general”, evidencia el ‘Informe del gasto de los hogares: leche y sus derivados’, elaborado por RADDAR. En lo que respecta al motivo de compra, el 38,4 % de los hogares consultados resaltó la ‘Necesidad’, como el principal factor para adquirir lácteos y derivados, seguido por ‘Gusto’ (21,4 %), ‘Calidad’ (13,1 %), ‘Costumbre’ (11,8 %) y Precio (10,3 %), entre otras.
“Evidentemente, se ha presentado un cambio en los motivos que impulsan al consumidor a elegir productos lácteos dentro de sus compras, dándole prioridad en su canasta, a la necesidad y el gusto, que suman más del 50 % de la participación de los consumidores, en contraste con el 20 % que registraban en 2019”, indica RADDAR en su informe.
Frente a la composición de la canasta para el segundo trimestre de 2022, la leche representa el mayor consumo de los hogares colombianos (46,6 %), seguido por las categorías: ‘Otras leches’ (21,7 %), ‘Queso’ (19,7 %) y ‘Otros derivados lácteos’ (12 %).
