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El Ministerio de Cultura y la corporación Acciones para Colombia, en alianza con la Alcaldía de Ginebra y con el apoyo de la Gobernación del Valle, realizarán el evento “Saberes y sabores de Ginebra 2022”, dónde se exaltarán los sabores e Innovación del sancocho ginebrino; además del reconocimiento a cocineros y cocineras tradicionales por sus saberes como portadores de tradición, con lo cual se espera aportar al rescate y difusión de las riquezas culinarias de municipio y apoyar la reactivación económica.
Con esta iniciativa se busca fortalecer las expresiones gastronómicas a través de la recuperación de la memoria cultural, conformada por el recetario tradicional de la cocina costumbrista, como estrategia para el impulso y reactivación económica del municipio de Ginebra.
“Sabores y saberes de Ginebra 2022, es el 1er Sancochodromo ginebrino” donde estarán abiertos restaurantes y comedores a fin de exaltar la riqueza culinaria de este plato. Este evento está dirigido a vecinos y turistas de Ginebra y se llevará a cabo del 10 al 24 de abril, se espera que los comensales valoren la dedicación, trabajo y tradición del sancocho a fin de que estos elijan su plato favorito.
La jornada final se realizará el 24 de abril, donde los finalistas participarán en una cocina abierta con show en vivo, además se entregarán los distintos reconocimientos en todas las categorías; será una gran celebración a la cultura y tradición culinaria del municipio de Ginebra.
