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El próximo miércoles 27 de octubre se llevará a cabo el lanzamiento de la primera variedad de arroz biofortificado con zinc para Colombia, novedoso desarrollo que hace parte de un esfuerzo liderado por el programa HarvestPlus, el Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo (CIRAD), la Alianza de Bioversity International y el CIAT en alianza con la Universidad de Córdoba, la Fundación Canal del Dique – Compas, el SENA, seccional Bolívar, la Armada Nacional y la Federación Nacional de Arroceros – Fondo Nacional del Arroz (FEDEARROZ-FNA).
Estas entidades participaron en el proceso de investigación y evaluación de la semilla que permite ahora la liberación de la nueva variedad que se conocerá como Fedearroz BIOZn035, la cual ha sido mejorada de forma convencional a través de técnicas de fitomejoramiento, para aumentar la cantidad de zinc, micronutriente esencial para el correcto funcionamiento del sistema inmunitario de las personas.
La presentación de esta variedad, así como de diversos aspectos técnicos que incidieron en su desarrollo, se darán a conocer mediante una conferencia virtual durante la cual también se destacará el impacto de la biofortificación en nuestro país y la experiencia de agricultores con este cultivo.
Para los investigadores de este proyecto, el nuevo arroz biofortificado busca disminuir con su consumo las deficiencias de micronutrientes de los colombianos, las cuales son ocasionadas por la falta de acceso a alimentos básicos con altos contenidos de vitaminas y minerales, resultando afectado el 30% de la población mundial por la deficiencia de zinc.
Esta problemática que recibe el nombre de “hambre oculta”, afecta no solo a individuos que viven en situación de escasez de comida, sino también a los que consumen alimentos de baja calidad nutricional.
