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El consumo de carne de cerdo en los hogares colombianos ha experimentado un notorio aumento, alcanzando un promedio de 13 kg por persona, tan solo en el último año.
Este incremento en la demanda ha impulsado una sólida expansión en la producción nacional de carne de cerdo, superando en un 7.2% las cifras del año 2021, con un total de 526 mil toneladas producidas. Detrás de estos logros se encuentra el arduo trabajo de los porcicultores colombianos, que han apostado por la implementación de prácticas innovadoras en la producción y el bienestar animal.
La carne de cerdo es altamente valorada por los colombianos debido a su inigualable sabor, excelente calidad y asequible precio. Por tal razón, asegurar la inocuidad de esta proteína animal se convierte en una prioridad fundamental. Además, garantizar esta inocuidad no solo preserva la salud de los animales, sino que también protege la salud humana al prevenir posibles enfermedades transmitidas por la carne porcina.
En la producción de carne de cerdo, los porcicultores a menudo requieren gestionar la salud de los animales, así como prevenir y controlar las enfermedades de forma fácil y eficiente, por lo que requieren de procesos confiables y rápidos. La tecnología que ha revolucionado estos procesos se llama IDAL®, el sistema más avanzado actualmente para la inmunización de la industria porcina.
En este contexto, MSD Salud Animal en Colombia se posiciona como líder en innovación en el campo de la porcicultura en Colombia, presentando IDAL®, un sistema de vacunación para cerdos revolucionario, que se administra de forma intradérmica y sin aguja. Esta tecnología representa un importante avance en el cuidado y la salud de los animales, consolidando el compromiso con la mejora continua y el progreso en el sector porcino, así como el bienestar animal en Colombia.
